內容簡介
糖尿病友最困擾的就是
吃什麼，怎麼吃？
專業營養師提供，免去長期挨針、吞藥的折磨
解決病友「吃多少？怎麼吃？吃什麼？」的困擾
重獲健康好體質，想吃一桌好菜不再是大難題！
本書特色
．完備食物代換表。
．全圖表整合說明。
．條列式重點分析。
．穴位按摩舒緩調養。
至今還沒有找到根治糖尿病的靈丹妙藥。治療糖尿病最好的方法還是綜合治療，其中飲食療法是糖尿病的基礎療法，是需要終生持續的療法，也是預防多種併發症的重要途徑。
糖尿病對身體的危害無須贅述，相信每個病友都能說出一二來。然而，幾乎所有的糖尿病患者仍會抱怨「最大的痛苦在於無法盡情享受世間美味」，因為多數糖尿病患者喜歡吃的都是醫生們不讓吃的。
吃少會營養不良，吃多了血糖又居高不下，甚至出現危及生命的併發症，難道吃的學問真的那麼深奧嗎？別急，本書分門別類地介紹了糖尿病防治知識及食物代換法，幫助糖友適當安排餐次、選擇最佳食物和最佳的烹調方式、輕鬆應對特殊的就餐狀態。
針對想吃又不敢吃、不會吃的病友，我們嘗試用簡單的方法，將一日三餐家常化、烹調方式多樣化、操作簡單化，讓病友能像健康人一樣享受美食的樂趣，同時又能比較理想的控制血糖、調節血脂、促進健康。
書中精心準備的30套早、中、晚餐，充分考慮到葷素搭配、營養成分搭配，病友可以根據自身的體重、性別等因素，詳細計算自己一日需要的熱量，搭配一日三餐，做自己的營養配餐師。
目錄
Part01
9 糖尿病科學食療專家方案
Chapter 01
10 糖尿病是怎麼回事
10 哪些人容易患糖尿病
10 糖尿病有先兆嗎
11 糖尿病分為哪些類型
11 糖尿病的診斷標準是什麼
11 糖尿病的急性併發症有哪些
14 糖尿病的慢性併發症
Chapter 02
15 飲食控制，糖尿病治療的關鍵
15 飲食治療的原則
22 糖尿病患者的飲食宜忌
23 糖尿病飲食治療的常見迷思和疑問
Chapter 03
25 糖尿病科學配餐新概念
25 糖尿病患者簡單易學的工具—食物交換法
25 常見食物代換表
28 食物代換法的應用原則
29 調節血糖的新概念—血糖生成指數及血糖負荷
Chapter 04
33 糖尿病患者如何安排一日飲食
33 制訂適合自己的飲食計畫
33 合理安排餐次
36 如何選擇適合自己的食物
36 糖尿病患者如何選擇合適的烹飪方式
38 特殊情況如何通過飲食調節
Chapter 05
40 常見併發症的飲食方案
40 糖尿病合併高血壓
41 糖尿病合併高三酸甘油血症
41 糖尿病合併高膽固醇血症
42 糖尿病併發痛風
43 糖尿病腎病
44 糖尿病性心臟病
Chapter 06
45 超重—第2型糖尿病的罪魁禍首
45 中國的肥胖現狀
45 肥胖與糖尿病的關係
46 如何定義自己是否肥胖
47 肥胖的糖尿病患者飲食如何安排
48 肥胖糖尿病病人的一日熱量計算
49 糖尿病患者如何適當減肥
50 食譜設計舉例
Chapter 07
52 兒童會罹患糖尿病嗎
52 小胖子越來越多 —臺灣兒童糖尿病現狀
53 兒童糖尿病防治原則
53 兒童糖尿病飲食治療原則
54 糖尿病患兒童應在運動前還是運動後進餐
54 糖尿病患兒童可以少吃主食多吃肉嗎
Chapter 08
55 妊娠糖尿病是怎麼回事
55 妊娠糖尿病開始走近準媽媽
56 妊娠糖尿病飲食治療原則
57 妊娠糖尿病一日飲食熱量計算方法
57 妊娠糖尿病日常生活的注意事項
58 準媽媽需為了控制體重減少主食攝取量嗎
58 妊娠糖尿病患者需要多吃保健食品嗎
Chapter 09
59 老年糖尿病—怎樣吃出健康
59 老年糖尿病患者的飲食治療原則
59 老年糖尿病患者飲食製作特點
60 不能正常進食的老年糖尿病患者飲食安排
61 老年患者日常飲食中的注意事項
Chapter 10
62 運動幫您降血糖
62 「運動」—糖尿病治療中不可或缺的內容
62 糖尿病患者的適當運動方法
64 如何選擇適合自己的運動強度
66 特殊族群的運動方式
66 運動療法需注意什麼
Part02
67 家常食物怎樣吃才能降血糖
Chapter 01
68 糖尿病人應特別補充的10種營養素
68 鈣：維持胰島素分泌，平衡血糖
68 鋅：協助胰臟製造胰島素，穩定...
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